Mengonsumsi beras merah saat ini telah banyak dilakukan dan diikuti di kalangan masyarakat. Masyarakat saat ini paham akan manfaat kesehatan beras merah. Namun sayangnya, beras merah memiliki rasa kasar dan tidak enak. Oleh karena itu, harus pandai-pandai dalam menanaknya.
Cara Memasak Beras Merah agar Pulen
- Rendam beras
Untuk membuat beras merah terasa enak dan tidak kasar, maka hal yang dapat dilakukan adalah merendamnya didalam air. Rendamlah selama 30 menit. Hal ini akan memperbaiki tekstur beras merah karena biji beras merah mengandung kadar air yang tinggi.
- Tidak segera mengangkatnya ketika selesai
Beras merah yang telah ditanak dan telah menunjukkan perubahan fisik, maka beras telah matang. Beras merah yang telah matang sebaiknya tidak segera diangkat. Hal ini agar tetap ditutup agar uap kembali dengan baru.
- Takaran Air
Untuk memasak beras merah perlu ditambahkan air yang lumayan banyak dibandingkan dengan pada nasi putih. Takarannya yaitu ambil beras 1 bagian dan 4 bagian untuk air.
