Apakah anda sudah pernah mendengar dan bahkan mencicipi yang namanya roti bolen ? ternyata roti bolen ini merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh masyarakat. Roti bolen ini terbuat dari bahan utama pisang yang memiliki cita rasa yang nikmat dan pastinya bikin nagih. Maka tidak heran kalau mulai dari anak-anak hingga orang dewasa menyukai makanan khas Bandung.
Bagi anda yang suka memasak pastinya memiliki rasa penasaran untuk bisa membuatnya. Sebenarnya cara membuat roti bolen ini sangat mudah dan sederhana. Prosesnya tidak rumit dan bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah ditemukan. Sudah mulai penasaran ya ? untuk itu silahkan simak penjelasan ini sampai selesai.
Resep Membuat Roti Bolen Pisang
Langkah pertama yang anda yang harus anda lakukan adalah membuat kulit bolen pisang.
- Menyiapkan tepung terigu 250 gr
- Margarin 75 gr
- Gula pasir 50 gr
- Susu bubuk 1 sdm
- Backing powder ½ sdt
- Kuning telur 2 butir
- Mentega 50 gr
- Air es 100 ml
Langkah kedua menyiapkan olesan pastry atau dikocok :
- Menyiapkan kuning telur 1
- Susu cair 2 sdm
Isi roti Bolen :
- Pisang raja yang sudah matang 8 buah
- Air 100 ml
- Gula pasir dan meses coklat
Cara membuat roti Bolen :
- Isi Bolen : Merebus pisang raja dengan air dan gula secara matang namun jangan terlalu lembek.
- Kulit Bolen : mencampur semua bahan seperti tepung, gula, susu, dan backing powder serta menambahkan kuning telur, mentega dan air es. Uleni hingga adonan menjadi kalis.
- Membentuk adonan menjadi bulatan dan diamkan 15 menit sampai mengembang
- Pipihkan adonan menjadi persegi dan olesi pastry margarin dan ratakan.
- Potong adonan menjadi kecil dan isi kulit dengan isinya sambil ditekan. Bisa menambahkan keju dan coklat sesuai selera.
- Olesi adonan dengan bahan olesan kemudian taruh pada loyang dan kemudian dipanggang selama 20 menit dengan suhu 180 derajat.
Demikianlah cara mudah membuat roti bolen pisang yang mudah dan sederhana. Pastinya memiliki cita rasa yang enak dan menggoda. Semoga penjelasan ini bermanfaat dan menambah wawasan anda dalam membuat roti berbahan pisang.
