Mie merupakan salah satu hidangan yang kerap disukai oleh balita karena memiliki rasa yang enak. Namun, balita tidak boleh makan sembarang mie, apalagi mie instan karena memiliki banyak zat yang tidak baik untuk balita. Untuk itu, yuk simak cara membuat mie sehat untuk balita.
Resep Mie Sawi yang Sehat Untuk Balita
- Bahan-Bahan
Untuk membuat mie sawi, beberapa bahan yang diperlukan adalah 250 gram tepung terigu protein tinggi, 250 gram sawi yang dicampur sedikit air, 1 sendok makan tepung sagu, 1 butir telur ayam, dan 1 sendok teh garam. Sawi yang dicampur sedikit air tadi diblender hingga halus dan diambil sarinya sebanyak 50 ml.
- Cara Membuat
Langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu dengan tepung sagu dan garam, kemudian aduk hingga tercampur. Campurkan telur dan sari sawi, kemudian masukkan secara perlahan ke adonan tepung. Uleni adonan hingga kalis dan timbang seberat 75 gram, lalu diamkan selama 15 menit.
Setelah itu, giling adonan menggunakan mesin mie hingga menghasilkan adonan yang pipih. Taburi adonan yang sudah jadi dengan tepung sagu secara merata agar tidak lengket satu sama lain. Kemudian, giling menjadi bentuk mie sesuai dengan selera. Mie yang sudah jadi tinggal direbus dan diolah.
Resep di atas sangat mudah untuk dilakukan karena tidak membutuhkan bahan yang beraneka ragam. Dengan membuat mie dari bahan sayuran, maka keinginan anak terpenuhi dan tentunya dengan mempertimbangkan nilai gizi di dalamnya. Mie buatan sendiri juga lebih sehat dan aman.
