Kamu pernah denger putu ayu? Kue putu ayu tentunya tidak asing bagi kita semuanya. Karena kue satu ini adalah salah satu kue khas yang dibuat dengan cara dikukus, atau kita juga sering melihatnya sebagai kue basah dengan dominan warna hijau dan diatasnya biasanya ada parutan kelapa.
Masyarakat Indonesia sendiri sudah mengenal kelezatan putu ayu kue ini populer dan diminati semua kalangan. Baik tua maupun muda, kanak kanak dan remaja.
Sekarang ini, banyak putu ayu yang dibuat tidak lagi memiliki warna khas hijau.
Banyak yang mengkreasikanya menjadi beragam warna dan rasa. Kue ini biasa ditemukan dipasar pasar tradisional. Anda juga bisa membuatnya sendiri dirumah.
Membuatnya pun tidak terlalu rumit dsn relatif mudah jika mengetahui resep dan cara pembuatanya. Nah, berikut ini resep bikin kue putu ayu yang bisa anda coba dirumah.
Resep Kue Putu Ayu
Sebelum mulai membuatnya, ada beberapa bahan yang perlu dipersiapkan. yakni antara lain :
Bahan yang dibutuhkan :
- siapkan 1 sendok teh pasta pandan
- siapkan 3 butir telur ayam
- siapkan santan kental 300 ml
- siapkan tepung terigu protein sedang 325 gr
- siapkan gula pasir 250 gr
- siapkan garam 1 sendok teh
- siapkan kelapa parut secukupnya
- siapkan 15 gr cake emulsifier
Cara Membuat Kue Putu
Setelah bahan disiapkan lengkap, selanjutnya adalah mulai membuatnya. Berikut langkah langkahnya.
- Campurkan Terigu : Campurkan tepung terigu dengan garam, aduk rata.
- Kocok sampai mengembang :kocok telur, gula pasir, cake emulsifier dengan mixer sampai mengembang.
- Gabungan dengan adonan : Kemudian masukan bahan yang sudah dikocok ini untuk campuran adonan terigu sambil diayak.
- Tuang santan : Selanjutnya, tuang santan kelapa ke adonan sambil diaduk pelan pelan sampai merata.
- Masukan Pasta : Masukan pasta ke dalam adonan, setelah itu lanjut mengaduk-aduknya sampai menjadi adonan yang tercampur rata.
- Masukan ke cetakan : Masukan juga parutan kelapa ke cetakan yang sudah disediakanagak sedikit ditekan. Lalu tuang adonan secukupnya ke cetakan yang diisi kelapa.
- Kukus : Selanjutnya, kukus adonan sampai matang dan benar benar mengembang. Kemudian angkat dan sajikan.
Itulah resep sederhana membuat kue Putu Ayu. Mudah kan? sekarang, silakan dicoba dirumah. Semoga berhasil.
